VDat zie je alleen in Sainte-Croix-du-Mont, we verzekeren je: een realisatie van de natuur, dames en heren, alleen voor je mooie ogen.
Het is het verhaal van oesters die zich ophopen op de bodem van de zee en dat natuurlijke erosie voor eeuwig is bevroren. Deze oesters, 22 miljoen jaar oud, meer bepaald uit de tijd van het tertiaire tijdperk, profiteerden van het terugtrekkende water om aan het licht te komen, onder het kasteel van middeleeuwse oorsprong uit de XNUMXe eeuw, Château Tastes.
De fossiele oestergrot kijkt uit over de Garonne en biedt een ongekend panorama van de Sauternes. Het verhaal zou daar kunnen eindigen, behalve dat deze grotten dienen als wijnkelder, want hier wordt in de zomer de zoete witte wijn uit Entre-deux-mers koel bewaard. Om er te komen, moet je het pad lopen dat afdaalt vanaf het voorplein van het kasteel.
We informeren u ook dat we iets verder, maar nog steeds in Sainte-Croix-du-Mont, nog een onuitwisbaar spoor van geschiedenis vinden, dit keer op het landgoed Château Loubens: een kapel die in de XNUMXe eeuw werd gegraven in het midden van onze beroemde oester klif. Kom op, fijne rit!