Suivez-nous pour une escapade gourmande à Bazas, cité emblématique du Sud Gironde entre patrimoine, nature et traditions.
Lorsqu’on évoque Bazas, on pense tout de suite à la splendide cathédrale ou à la “Fête des boeufs gras”, où les bêtes paradent couvertes de couronnes et de rubans fleuris. Mais connaissez-vous l’autre curiosité de la ville, celle qui mélange harmonieusement la tradition au plaisir des papilles ? Philippe, un enfant du pays, amoureux de la meringue, a fait de sa passion le dessert emblématique de la ville. Il a mis au point un moule en forme de coquille, pour rendre hommage à la cathédrale inscrite sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO dans le cadre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Les petites merveilles se déclinent de toutes les couleurs et nous rappellent les parfums d’enfance : violette, guimauve ou encore fraise. Au pays du vignoble, la meringue se teinte aussi de saveurs insoupçonnées telles que le Lillet et le Saint-Croix-du-Mont. Les merveilles de Bazas sont à déguster, installé en terrasse, une vue imprenable sur la façade de la cathédrale Saint-Jean-Baptiste ou à emporter jour de marché pour garnir votre sac à dos avant de partir en randonnée.
Meringue parfumée du “Bistrot Saint Jean”
42 place de la Cathédrale 33 430 BAZAS
De nombreuses balades au départ de la Cité.
Nous avons un petit faible pour le Parcours nature du Lac de la Prade (9km), qui est le premier site de nidification de hérons cendrés de toute la Nouvelle-Aquitaine. Avec des jumelles, aux abords du lac dans les observatoires, vous pourriez bien faire leur rencontre ! Bien cachés, au milieu de ce site naturel et enchanteur, vous pourrez apercevoir au plus près les oiseaux dans leur habitat naturel et sauvage.
La deuxième, En balade à Bazas s’adresse aux amoureux des vieilles pierres, c’est une promenade (1km) dans les ruelles moyenâgeuses de la Cité avec ses jardins, ses remparts et ses trésors cachés. Ce circuit entre passé et présent vous emmène de la halle majestueuse, à la Poterne jusqu’à la Promenade de la Brèche.
Pour plus d’infos : Office de Tourisme Sud Gironde