Nuestros destinos

Blaye – Bourg – Terres d'Estuaire

A veces el vino, encanta a los epicúreos. Indiscutiblemente arquitectónico, hace las delicias de los amantes de la historia. Resueltamente natural, seduce a los soñadores. La Alta Gironda es un dulce paréntesis a menos de 50 km al norte de Burdeos. Blaye-Bourg-Terres d'Estuaire, es todo un programa… sigue la guía, te llevamos. 

Los ineludibles

La ciudadela de Blaye UNESCO

  • Esta fortaleza es una verdadera joya de la historia. Damos un paseo allí con placer, para conocer a los artesanos, restauradores y otros comerciantes que hacen latir su corazón durante todo el año. En esta joya arquitectónica, se toma rápidamente la medida del arte militar de Vauban y de este Bloquear que valientemente defendió la entrada a la Ría. Para animar un poco el paseo, opta por una visita sin igual: por los pasajes subterráneos, en modo escape, en familia tras la pista de Robin o incluso siguiendo los pasos de los hombres que orgullosamente cultivan la microviña de Clos de l'Echauguette, dentro del mismo recinto de la ciudadela. 
    Como beneficio adicional, las vistas sobre el estuario desde la Place des Armes son simplemente impresionantes.
  • Terres d'Oiseaux 
    En esta parte remota de la Gironda, el cambio de escenario es total. A los pies del Port des Callonges, al borde de la ría, se extiende un biotopo excepcional en más de 116 ha: las marismas. Aquí, los pájaros son los reyes. Ya sean migratorias, invernantes, anidadoras o simplemente ocasionales, necesitarás paciencia y discreción para poder observarlas. A través de los senderos de descubrimiento, plataformas u observatorios, habrá muchas oportunidades, ¡lo garantizamos! Un consejo ? Abre tus ojos. Y si usted no tiene las aves, que sólo podría encontrarse cara a cara con una obra de arte ... pero shhhhhhhhhhhhhhhhh ...
  • Pair non Pair 
    ¡Descifrar dibujos prehistóricos es una actividad como ninguna otra! En una de las cuevas decoradas más antiguas del mundo, sigue los pasos de François Daleau. 
    Desde grabados que datan de 30 años antes de nuestra era, hasta decenas de miles de herramientas y huesos de animales, tocarás los misterios de nuestros antepasados. Buen consejo: la visita es gratuita para los menores de 000 años. 
  • Antiguo pueblo de Plassac  
    Cuando el arte y la historia se retroalimentan, el resultado es el pueblo mosaico de Plassac. Aquí se conservan con pasión y precaución los vestigios de una villa galorromana. Es este pedacito de historia el que inspira a diario a los artesanos del pueblo. El recorrido de Terra Aventura “Nuestra Señora de Montusset” es ideal para descubrir los logros repartidos por el pueblo pero también para ganar altura y admirar la ría. No te contamos más... 
  • el pueblo de Bourg
    Para apreciar toda la belleza de este antiguo pueblo, elige la ruta del agua. hay muchos cruceros y le ofrecerá una vista impresionante de este pueblo encaramado a orillas del Dordoña. Frente a ti, la ciudad baja es testigo de la actividad portuaria que alguna vez se desarrolló, mientras que la ciudad alta esconde tiendas y artesanos detrás de sus murallas. 
    ¡Aquí, el pueblo se puede visitar en 10 hoyos! Porque no hay nada como un campo de minigolf en la ciudad para combinar deporte y descubrimiento cultural, y hacer las delicias de grandes y pequeños. Viernes y sábados por la tarde en Vinoteca Côtes de Bourg, una carta de vinos digna de ese nombre, platos gourmet y la puesta de sol te esperan. Finalmente, no podrás irte sin haber atravesado el jardín de estilo francés de la ciudadela, donde las rosas viejas y los arbustos cortados en hilo se roban el protagonismo.

No te vayas sin probar...

  • Bombones de Blaye 
    Esas almendritas cocidas en azúcar, que crujen bajo el diente… ¡mmmmm! Imposible de resistir. Para algunos, vienen de Montargis... pero en Gironda sabemos muy bien que fue en 1649 en las cocinas del duque de Choiseul, conde de Plessis-Praslin, que nacieron los pralinés para "apaciguar" a los bordeleses en rebelión. .contra el poder real. Basta de charla, hoy, la tradición sigue viva: los bombones se cuecen en azúcar y se dan la vuelta a mano. Nos equivocaríamos al privarnos de ella, ¿no? 
  • La Figue de Bourg©
    Es EL dulce manjar, ideal para acompañar una taza de té. Este hojaldre se elabora con mazapán, higos, nata, alcohol de higo y chocolate. Cuenta la historia que el joven rey Luis XIV, mientras paseaba por un jardín, quiso coger un higo. Demasiado pequeño para alcanzarlo, un monje lo levantó para ayudarlo... ¡Un crimen contra Su Majestad! Afortunadamente, la reina Ana de Austria lo perdonó. En memoria, los habitantes de Bourg plantaron higueras y dieron a luz a la Figue de Bourg©.
  • espárragos del Blayais
    Se reconocen por su color nacarado, blanco desde la cabeza hasta el turión o morado que va del rosa al morado. Bien formados, tienen la punta apretada, y en ocasiones son ligeramente curvados (eso les da todo su encanto). Y sobre todo, ¡qué gusto! La punta es fundente, son delicados y sabrosos, un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor. Sin duda, un plato que nos encanta saborear y compartir.
  • Los vinos
    Aquí, el viñedo reúne a hombres y mujeres apasionados, en torno a un potente y amaderado néctar rojo o blanco, delicado y floral. No esperes a que las puertas abiertas vengan a conocerlos. Para un almuerzo, un picnic o durante las Festibalades, el viñedo se puede degustar durante todo el año, sin moderación.

El momento de la compra 

Porque sabemos que eres codicioso, te aconsejamos”Les Délices de l'Estuaire”. Las mermeladas, siropes y chutneys de Corinne Pinto nacen en el corazón de la campiña de Blaye. Cuando la fruta fresca de temporada hierve a fuego lento en el caldero de cobre... mmm, se te hace la boca agua. Para el aperitivo: el chutney de tomate y cebolla sorprenderá a tus invitados. En el lado del plato principal, la gelatina de ortiga realzará las carnes y las verduras. Y de postre, nada como un coulis de moras para aderezar un helado. Lo entendiste, hay algo para todos.

En las carreteras ...

…la ría. Es sin duda el elemento central de nuestro destino. Lo cruzamos, lo navegamos y sobre todo lo amamos. Para conocerlo hay muchas posibilidades: cruceros comentados, kayak de mar, desde Burdeos o Le Blayais. Está llena de tesoros, empezando por sus nueve islas: Patiras, Bouchaud, Nouvelle, Pâté, Verte, Nord, Cazeau, Margaux, Macau. Como hermanas, cada una tiene su propio encanto, su carácter y, a su vez, roban el espectáculo. Algo también cautiva a todo el mundo al borde de la ría… estas son las sollas. Estas cabañas, con patas largas a veces frágiles, son típicas de las orillas de la Gironda. Los vemos a lo lejos, como guardianes de la costa, discretos e icónicos. 

Los cuadrados

El favorito  de la editorial 

¿Qué tal ir a almorzar a una isla? Es en un entorno verde en medio de la ría que el Refugio de Patiras te invita a un cóctel a tu alcance. Preocupado por la isla y este entorno excepcional, el chef le ofrece de abril a octubre una comida de temporada acompañada de vinos de Burdeos. Cuando aterrizas en la isla, te prometen un cambio total de escenario y un verdadero momento de tranquilidad.

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