Por "bosque de galería" entendemos esta vegetación formada por encinas, pinos y árboles de todas las especies que bordean el Cirón, protegiéndolo así de los rayos del sol durante el verano.
Este "bosque de galería" es muy influyente ya que permite que el arroyo mantenga el agua más fría que la del Garona.
Esta diferencia de temperatura entre los dos ríos genera así las frecuentes nieblas matutinas que invaden la región, y ofrece a la botrytis cinerea las condiciones ideales para su desarrollo. El "bosque de galería" se encuentra, por lo tanto, al comienzo de la cadena de producción de los famosos vinos de Sauternes.