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Aux portes de Bordeaux sur la commune de Latresne, le Château Pascot est un domaine des Côtes de Bordeaux travaillé avec passion par Nicole et Frédéric Doermann. En 1990, ce couple d’enseignants a le coup de foudre pour ce petit vignoble de 4 hectares et décide de l’acheter. Une nouvelle vie commence alors, entre vigne, ruches (la première récolte de miel date de 2010), jachères fleuries et quelques lapins !
Depuis, Nicole et Frédéric ont mis toute leur énergie dans la restructuration de ce vignoble déjà recensé au XVIIIème siècle. Ils vous expliquent leur méthode pour travailler la vigne dans le respect de l’environnement et vous présentent le terroir des Cadillac Côtes de Bordeaux. Ils vous ouvrent les portes de leurs chais où ils allient installations techniques modernes et savoir-faire traditionnel, et sont fiers de vous faire déguster quelques-unes des cuvées du Château Pascot.
Qualité
- Bordeaux
- Cadillac Côtes de Bordeaux
Label AOC
Tarifs
Moyens de paiement
- Chèques bancaires et postaux
- Espèces
Prestations
Équipements
- Accès internet, Wifi
- Ecran mural
- Local traiteur
- Sonorisation
- Tables / chaises
- Vidéo-projecteur