Blaye – Bourg – Terres d'Estuaire

Manchmal Wein, es bezaubert Genießer. Zweifellos architektonisch, erfreut es Geschichtsinteressierte. Entschlossen natürlich verführt es Träumer. Die Haute-Gironde ist eine süße Klammer weniger als 50 km nördlich von Bordeaux. Blaye-Bourg-Terres d'Estuaire, das ist ein ziemliches Programm ... folgen Sie dem Führer, wir bringen Sie. 

Unverzitchbare Orte

• Diese Festung ist ein wahres Juwel der Geschichte. Dort flanieren wir gerne, begegnen den Handwerkern, Gastronomen und anderen Händlern, die das ganze Jahr über ihr Herz höher schlagen lassen. In diesem architektonischen Juwel nimmt man schnell das Maß an der Militärkunst von Vauban und an dieser Sperren der tapfer den Eingang zur Mündung verteidigte. Um die Fahrt ein wenig aufzupeppen, entscheiden Sie sich für einen unvergleichlichen Besuch: durch die unterirdischen Gänge, im Fluchtspielmodus, mit der Familie auf den Spuren von Robin oder sogar auf den Spuren der Männer, die stolz den Mikro-Weinberg von kultivieren Clos de l 'Echauguette, innerhalb der Einfriedung der Zitadelle. 
  Als Bonus ist die Aussicht über die Mündung vom Place des Armes einfach atemberaubend.

• Terres d'Oiseaux 
  In diesem abgelegenen Teil der Gironde ist der Tapetenwechsel total. Am Fuße des Port des Callonges, am Rande der Mündung, erstreckt sich auf mehr als 116 ha ein außergewöhnliches Biotop: die Sümpfe. Hier sind die Vögel Könige. Ob sie wandern, überwintern, nisten oder einfach nur gelegentlich sind, Sie werden Geduld und Diskretion brauchen, um sie beobachten zu können. Durch die Entdeckungspfade, Plattformen oder Sternwarten wird es viele Möglichkeiten geben, das garantieren wir! Ein Rat ? Öffne deine Augen. Und wenn Sie keine Vögel haben, stehen Sie vielleicht einem Kunstwerk gegenüber… aber pssst, es ist ein Geheimnis.

• Pair non Pair 
  Das Entschlüsseln prähistorischer Zeichnungen ist eine Aktivität wie keine andere! Wandeln Sie in einer der ältesten verzierten Höhlen der Welt auf den Spuren von François Daleau. 
  Von Gravuren aus 30 Jahren vor unserer Ära bis hin zu Zehntausenden von Werkzeugen und Tierknochen werden Sie die Geheimnisse unserer Vorfahren berühren. Guter Tipp: Für unter 000-Jährige ist der Besuch kostenlos. 

• Altes Dorf Plassac  
  Wenn sich Kunst und Geschichte gegenseitig nähren, entsteht das Mosaikdorf Plassac. Hier werden die Überreste einer gallo-römischen Villa mit Leidenschaft und Sorgfalt bewahrt. Es ist dieses kleine Stück Geschichte, das die Handwerker der Stadt täglich inspiriert. Der Terra Aventura-Kurs „Unsere dame van Montusset“ ist ideal, um die im Dorf verstreuten Errungenschaften zu entdecken, aber auch um an Höhe zu gewinnen und die Mündung zu bewundern. Mehr verraten wir nicht... 

• Das Dorf Bourg
  Um die ganze Schönheit dieses alten Dorfes zu genießen, wählen Sie die Wasserroute. Kreuzfahrten gibt es viele und bietet Ihnen einen atemberaubenden Blick auf dieses hochgelegene Dorf am Ufer der Dordogne. Vor Ihnen zeugt die Unterstadt von der einst entwickelten Hafentätigkeit, während die Oberstadt hinter ihren Wällen Geschäfte und Handwerker verbirgt. 
  Hier kann das Dorf in 10 Löchern besichtigt werden! Denn es gibt nichts Besseres als einen Minigolfplatz in der Stadt, um Sport und kulturelle Entdeckungen zu verbinden und Jung und Alt gleichermaßen zu begeistern. Freitag- und Samstagabend um Côtes de Bourg Weinbar, eine Weinkarte, die diesen Namen verdient, Gourmetgerichte und der Sonnenuntergang warten auf Sie. Schließlich können Sie nicht gehen, ohne den Garten der Zitadelle im französischen Stil durchquert zu haben, in dem alte Rosen und geschnittene Sträucher die Show stehlen.

Gehen Sie nicht ohne zu probieren...

• Pralinen von Blaye 
  Diese kleinen in Zucker gekochten Mandeln, die unter dem Zahn knistern… mmmm! Unmöglich zu widerstehen. Einige stammen aus Montargis... aber in der Gironde wissen wir sehr gut, dass 1649 in den Küchen des Herzogs von Choiseul, Graf von Plessis-Praslin, Pralinen geboren wurden, um die aufständischen Bordeaux-Leute zu "besänftigen". ... gegen die königliche Macht. Genug geredet, heute lebt die Tradition weiter: Die Pralinen werden in Zucker gekocht und von Hand gedreht. Es wäre falsch, uns dessen zu berauben, nicht wahr? 

• Die Figue de Bourg©
  Es ist DIE süße Delikatesse, ideal zu einer Tasse Tee. Dieses Gebäck besteht aus Marzipan, Feigen, Sahne, Feigenalkohol und Schokolade. Die Geschichte besagt, dass der junge König Ludwig XIV. bei einem Spaziergang in einem Garten eine Feige pflücken wollte. Zu klein, um ihn zu erreichen, hob ihn ein Mönch hoch, um ihm zu helfen ... Ein Verbrechen gegen Eure Majestät! Glücklicherweise begnadigte ihn Königin Anne von Österreich. Zur Erinnerung pflanzten die Einwohner von Bourg Feigenbäume und brachten die Figue de Bourg© zur Welt.

• Blayais-Spargel
  Sie sind an ihrer perlmuttfarbenen Farbe zu erkennen, weiß vom Kopf bis zum Turion oder violett, das von rosa bis violett reicht. Gut geformt, haben sie eine enge Spitze und sind manchmal leicht gebogen (das macht ihren ganzen Charme aus). Und vor allem, was für ein Geschmack! Die Spitze schmilzt, sie sind zart und schmackhaft, eine perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit. Zweifellos ein Gericht, das wir gerne genießen und teilen.

• Die Weine
  Hier bringt der Weinberg leidenschaftliche Männer und Frauen zusammen, um einen kräftigen und holzigen roten oder weißen, zarten und blumigen Nektar. Warte nicht darauf, dass die offenen Türen kommen und sie treffen. Für ein Mittagessen, ein Picknick oder währenddessen Festibalades, der Weinberg kann das ganze Jahr über ohne Mäßigung verkostet werden.

Der Shopping-Moment 

Weil wir wissen, dass Sie gierig sind, raten wir Ihnen“Les Délices de l'Estuaire“. Die Marmeladen, Sirupe und Chutneys von Corinne Pinto werden im Herzen der Landschaft von Blaye geboren. Wenn das frische, saisonale Obst im Kupferkessel langsam vor sich hin köchelt … ähm, da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Für den Aperitif: Das Tomaten-Zwiebel-Chutney wird Ihre Gäste überraschen. Als Hauptgericht verfeinert Brennnesselgelee Fleisch und Gemüse. Und zum Nachtisch gibt es nichts Besseres als ein Brombeer-Coulis, um einen Eisbecher aufzupeppen. Sie haben verstanden, es ist für jeden etwas dabei.

Ideen für Spaziergänge

Die Flussmündung ist zweifellos das zentrale Element unseres Reiseziels. Wir überqueren es, wir navigieren darin und vor allem lieben wir es. Um es kennenzulernen, gibt es mehrere Möglichkeiten: geführte Kreuzfahrten, Kajakfahren auf dem Meer, von Bordeaux oder Blayais aus. Es ist voller Schätze, angefangen bei seinen neun Inseln: Patiras, Bouchaud, Nouvelle, Pâté, Verte, Nord, Cazeau, Margaux, Macau. Wie Schwestern haben sie alle ihren Charme, ihren Charakter und stehlen abwechselnd das Rampenlicht. Etwas zieht auch am Rande der Flussmündung alle Blicke auf sich... das sind die Quadrate. Diese Hütten mit langen und manchmal fragilen Beinen sind typisch für die Ufer der Gironde. Wir können sie in der Ferne sehen, wie Wächter der Küste, diskret und ikonisch. 

Das Herzstück ❤ der Redaktion 

Wie wäre es mit einem Mittagessen auf einer Insel? In einer grünen Umgebung mitten in der Mündung lädt Sie das Refuge de Patiras zu einem Cocktail an Ihren Fingerspitzen ein. Der Küchenchef ist besorgt über die Insel und diese außergewöhnliche Umgebung und bietet Ihnen von April bis Oktober ein saisonales Menü, begleitet von Bordeaux-Weinen. Wenn Sie auf der Insel landen, wird Ihnen ein totaler Tapetenwechsel und ein echter Moment der Ruhe versprochen.

Unsere guten Adressen